煮熟食的配料及方法

　　八角20克，八角茴香20克，茯苓50克，丁香花8克，三奈20克，麻椒20克，小茴香15克，良姜20克，毕拨20克，砂仁5个，甘草15克，干红辣椒100克，小香葱150克，姜片150克，片糖250克，米酒1000克，高品质生抽500克，炒糖色50克，食盐200克，热食用油250克，鸡精100克，大骨汤12Kg。

　　有八角，桂皮，小茴香，花椒，香叶，白芷，肉蔻等。

　　第三步：煮熟食用

　　第三步：煮熟食用：

银杏果吃起来香甜软糯，可以用来炖汤、煮粥或者是做甜品。

　　白果糖水的做法

　　第三步：煮熟食用：

食材：白果100克，冰糖适量。

　　做法：

　　1.白果去壳，稍微放入滚水中煮一下，再去皮、去芯。

　　2.冷水浸泡8小时。

　　3.锅中放入水、冰糖、白果，煮开10分钟左右即可。

　　白果炖鸡的做法

　　第三步：煮熟食用：

食材：母鸡1只，白果150克，红枣5颗，枸杞30克，盐适量。

　　做法：

　　1.鸡肉洗净剁块，白果、红枣、枸杞洗净。

　　2.砂锅水开，放入白果、红枣、枸杞。

　　3.另烧一锅水，鸡块微煮，待血沫浮出，捞出鸡块。

　　4.将鸡块放入砂锅，加盖，先大火炖约20-30分钟，转小火慢炖约2-3小时，汤收至原2/3即可。

　　5.加入适量盐调味。

　　新鲜的银杏果能生吃吗

　　新鲜的银杏果能生吃吗：

不建议生吃。

　　白果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等毒性成分，其中果肉中含量较少，胚芽中含量较多，且在高温加热之后，其毒性会降低很多。

　　因此建议不要生吃银杏果，并且不要吃银杏果的胚芽，避免出现中毒的情况。