羊排旁边的肉叫什么？

　　羊排旁边的肉通常称为“羊肋条肉”，是羊肉中最为嫩滑的部分之一，质地肥美多汁，非常适合烤制。与羊排一起烤制，可以给整道菜品增添更多层次的口感和风味。除了烤制外，羊肋条肉还可以用来制作汤或炖菜，丰富了菜品的口味。

　　羊腩可以炒着吃吗？

　　羊腩是指羊的侧腹部分，由于其中含有较多的脂肪和筋纤维，所以质地较为松软，适合用来炖、煮或烤等慢性烹调方式。但是，如果将羊腩切成小块，去除掉部分脂肪和筋纤维后，也可以用来炒制，口感也颇为不错。

　　不过需要注意的是，羊腩肉脂肪含量较高，热量也较为丰富，故食用时应适量控制，不宜过多摄入。同时，需要与其他低脂肪、高纤维的食材搭配烹制，既能保持菜品的美味，又能保证营养均衡。