苦瓜中维生素C含量很高，还含有丰富的蛋白质、糖、矿物质以及各种维生素等。搭配其它食材可以做成丰富多样的美食。别名癞葡萄、凉瓜、锦荔枝、癞瓜等，苦瓜里面的白色的要去掉吗，看完您应该就知道了！

　　本文目录

　　1、苦瓜里面的白色的要去掉吗

　　2、苦瓜怎么洗

　　3、为什么不吃熟透的苦瓜1

　　苦瓜里面的白色的要去掉吗

　　是的。苦瓜里面的白色囊由于没有食用价值，并且去掉后还可以减少一些苦味，所以是有必要去掉的。其次苦瓜处理完后，加入盐进行搓洗，可以搓出很多苦水，能在一定程度上减轻苦瓜的苦感。

　　苦瓜可以煎炒、煲汤、凉拌食用，搭配其它食材可以做成苦瓜酿肉、苦瓜煎蛋、苦瓜炒肉等。

　　苦瓜中维生素C含量很高，还含有丰富的蛋白质、糖、矿物质以及各种维生素等。

　　苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取的脂肪和多糖减少。

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　　苦瓜怎么洗

　　苦瓜用盐水泡半小时再冲洗一下就可以了。苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用，苦瓜的外表皮看起来非常翠绿干净，实际上是有很多的污垢的，用盐水泡一下后洗干净就可以进行菜肴制作了。

　　苦瓜别名癞葡萄、凉瓜、锦荔枝、癞瓜等，苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。

　　苦瓜按果实形状和表面特征分为长圆锥形和短圆锥形两类。

　　苦瓜起源于热带，要求较高的温度，耐热而不耐寒，喜光不耐荫，喜湿而怕雨涝，对土壤的要求不太严格，对肥料要求较高。

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　　为什么不吃熟透的苦瓜

　　熟透的苦瓜瓜肉会变软、不脆嫩，很容易破损变质，不方便运输，熟透的苦瓜没有新鲜的苦瓜有营养，苦瓜在成熟的过程中会消耗掉一部分营养成分。苦瓜的果实呈纺锤形或者圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。

　　苦瓜原产于东印度，广泛栽培于世界热带、温带地区，苦瓜主作蔬菜，也可糖渍。

　　苦瓜根据果实形状、表面特征可分为长圆锥形和短圆锥形两类，耐热、不耐寒。

　　苦瓜是短日作物，喜光、不耐荫，喜湿、怕涝，适应性较强，中国南北均普遍栽培。