女性养生的朋友都喜欢吃燕窝，天然燕窝颜色呈米黄色，并且颜色分布不均匀，气味有股淡淡的鸡蛋清味。以下是百科知识网为您整理和分享的牛奶燕窝怎么炖最有营养？燕窝怎么挑选辨别真假？燕窝放保鲜还是冷藏，希望能对您有用。

　　本文目录

　　1、牛奶燕窝怎么炖最有营养

　　2、燕窝怎么挑选辨别真假

　　3、燕窝放保鲜还是冷藏1

　　牛奶燕窝怎么炖最有营养

　　燕窝用水浸泡1个小时，泡发后挑出燕窝中的绒毛和其他杂质。然后把燕窝按照纹理撕开成线条，燕窝两端的燕角捏碎，洗净。再把洗好的燕窝放到炖盅内，炖30-45分钟。加入牛奶，再炖十分钟就可以了。

　　挑选燕盏，太漂亮太白的燕盏不要选，因为很多是药水浸泡的，要选稍微有点黄，透光度好的。

　　炖燕窝前要把燕窝按照纹理撕开成线条，两端的燕角捏碎，洗净。

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　　燕窝怎么挑选辨别真假

　　燕窝可以通过颜色、气味、泡发时间进行挑选及辨别真假，天然燕窝颜色呈米黄色，并且颜色分布不均匀，气味有股淡淡的鸡蛋清味，泡发时间在4个小时左右，而燕窝颜色纯白而且均匀，带有一股化学药剂的气味，泡发时间较长。

　　1、颜色判断

　　燕窝需要通过颜色进行挑选及辨别真假，天然燕窝的颜色一般呈米黄色，而且颜色分布并不均匀，可能有其它颜色掺杂，而且=假燕窝一般使用过漂白剂，所以颜色呈现纯白色。

　　2、气味判断

　　燕窝可以通过气味进行挑选及辨别真假，天然燕窝气味带有一股淡淡的鸡蛋清味或者是轻微发霉的味道，而燕窝中含有大量的化学药剂，其中散发出的气味比较浓郁，而且具有刺激性。

　　3、泡发时间

　　燕窝可以通过泡发时间进行挑选及辨别真假，天然燕窝泡发时间一般在4个小时左右，温水泡发时间会更短，而燕窝泡发时间较长，而且泡发后无法撕条，泡发膨胀率不高。

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　　燕窝放保鲜还是冷藏

　　燕窝是可以放在冰箱的保鲜层中的储存的，但是只有散装燕窝或者炖好的燕窝需要放在保鲜层，干燕窝或者包装完好的燕窝，则可以放在常温环境下储存，而且保鲜储存的燕窝，时间不能超过五天，以免燕窝变质，影响食用。

　　1、保鲜储存

　　燕窝是可以放在冰箱的保鲜层中储存的，因为冰箱保鲜层的温度在零度到八度之间，此时的温度比较适合燕窝的保存。但是只有炖煮好的燕窝、或者散装、已开封的燕窝，需要放在保鲜层中储存。

　　2、常温储存

　　一般干燕窝或者包装完好的燕窝，可以放在常温环境下储存。因为干燕窝中没有水分，处于干燥状态，此时的燕窝不会出现变质的现象，但是在常温储存时，需要将其放在干燥通风的阴凉环境中。

　　3、储存时间

　　在储存燕窝时也需要注意储存的时间。如果冰箱保鲜层的温度在三度以下，燕窝可以保存五天的时间，如果温度在零下，则可以保存十天的时间，如果保存时没有密封，则只能保存一到两天的时间。