面包和面配方比例

　　答：面包配方比例计算公式

　　烘焙百分比=（原料重量/面粉总重量）×100

　　未知的材料的百分比%=已知的材料的重量÷粉的重量×100

　　举个例子

　　例如一个基础配方：面粉100g、盐1g、水58g、酵母1g。

　　面粉100÷100×100=100%面粉100%

　　盐1÷100×100=1%盐1%

　　水58÷100×100=58%水58%

　　酵母1÷100×100=1%酵母1%

　　总计160%

　　500克面粉，糖是20%，100克，酵母1%5克，改良剂0.5，2.5克，盐1%，5克水要根据面粉的吃水量，通常是45%~48%，也就是225克，鸡蛋一个，50克，10%，油12%60克。

　　配面包

　　配面包：

牛油果配面包也特别好吃，而且一点也吃不出它的怪味道，在想吃的时候可以选取比较熟的牛油果，然后把它里面的果肉取出捣成泥状，再与煮熟的鸡蛋放在一起捣碎，加入食用盐和胡椒粉以及蛋黄酱，调匀以后直接涂抹在面包片的中间，就可以享受美味了。

　　做沙拉

　　做沙拉：

牛油果做沙拉也特别好吃，味道甘甜口感爽脆，在制作的时候要把牛油去掉果皮和果核切成块状，然后再把苹果也去掉果核果皮切成块状，随后再准备适量的哈密瓜块与香蕉块，把它们放在一起装盘，然后放上蛋黄酱或者沙拉酱调匀以后就是自制的水果沙拉。