香螺肉出来了是不是死了

　　是的

　　1、看螺口是否紧致

　　用手按，如果螺口按片盖较紧，有弹性，就是获得，否则就是死的。

　　2、看是否流水

　　用手按螺口如果流水了，就是死的，否则是活的。

　　3、闻味道

　　如果有比较明显腥臭味道，说明香螺已经死了有一段时间了。

　　扩展资料：

　　香螺购买技巧：

　　1、香螺形体为圆胖而厚重，整体呈长双锥形，有8个罗层左右。

　　2、贝壳颜色为灰黄色，表面有土棕色，绒布状感觉的壳皮为佳。

　　3、散发异味表明处理不当，肉质腐败，不要购买、

　　4、冰水中浸泡过久或使用多磷酸钠，会造成含水量过高，肉质变软，以及细菌计数过高，产品质量下降

　　不一定。

　　判断香螺是死是活可以可以在香螺的螺口处按一下那片盖子，按下去能弹起来是活的田螺，如果弹不起来就是死香螺，死螺蛳肉会变成水，所以它会很轻，会在水里冒泡，活的螺蛳在水里一会儿就会露出身体，一碰它就很快回来，如果浮起来就证明是死的螺蛳

　　香螺哪些部位不能吃

　　香螺哪些部位不能吃：

将香螺用牙签挑出来，前面部分的香螺肌肉是可以食用的分布，在香螺的中间是消化系统和内脏器官的位置，其中有黑色的物质，属于香螺的排泄物，内有泥沙，不建议吃；而在香螺的尾部，有黄色的香螺膏，也叫黄，很香，许多人都认为最好吃的香螺部位，营养价值也很高。

　　。

　　海螺蒸多长时间最好吃

　　海螺蒸多长时间最好吃：

建议在开锅之后蒸10分钟左右。

　　海螺不能蒸久了，因为时间久了海螺肉就会老了，这样吃起来肉质发硬，嚼不动，但是海螺一般不会很小，时间短了也不行。

　　一般建议冷水下锅蒸海螺，大火蒸，水开之后蒸10分钟即可。

　　如果海螺比较大，可以酌情蒸久一些，但也不宜超过15分钟。