煮粽子的正确方法和时间

　　第一步：冷水下锅。

　　把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。

　　这里有几点需要强调：

　　一是粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。

　　随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。

　　此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

　　二是水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。

　　如何煮粽子_煮粽子需要多长时间

　　三是粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。

　　四是在煮粽子的过程中不要添生水。

　　五是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

　　六是煮粽子的时间，这个确实不太好说。

　　因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短。

　　以一两左右的粽子为例，如果糯米浸泡的时间足够，等锅里水开后再煮1小时左右就可以了。

　　如果用高压锅煮粽子，上汽后转小火，半小时左右就可以了。

　　此外，如果希望粽子熟得快些，还可以在水里加点食用碱或小苏打，但这种做法对健康不利，不建议采用。

　　家里有高压锅的朋友尽量还是用高压锅煮粽子，因为高压锅煮粽子速度快、味道好而且营养损失比较少，只是煮的时候要注意安全。

　　第二步：浸泡粽子。

　　感觉粽子煮得差不多了，可以取一个粽子打开看一下，如果不熟就再继续接着煮。

　　千万不要等出锅后再回锅，因为一次没煮透，冷后再煮就要花更长的时间了。

　　也可以煮到一定程度后捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则就需要继续煮。

　　把粽子煮熟以后，不要急于出锅，把粽子留在锅里，浸泡1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。

　　以上就是关于如何煮粽子，以及煮粽子需要多长时间的详细介绍，供不知道怎么煮粽子的朋友作为参考，绝对能让你煮出完美好吃的粽子。

　　粽子煮多长时间可以吃

　　粽子煮多长时间可以吃：

最少3个小时。

　　粽子是用糯米搭配其他食材，用粽叶包裹而成的食物，糯米不易熟，煮的时间需要比较久，而且粽子要煮得软糯才好消化，这期间的时间花费最少要3个小时，有些地方用大火煮3个小时，然后转小火5个小时，这样制作的粽子喷香软糯。

　　粽子冷冻6个月能吃吗

　　粽子冷冻6个月能吃吗：

自制粽子不能吃，生产粽子可以吃。

　　自己制作的粽子原料比较简单，一般只有糯米等食材，没有食品添加剂，很容易滋生细菌，出现腐败变质的情况，生产的粽子为了延长食物的可食用期限一般都会添加食品防腐剂等食品添加剂，冷冻6个月也是可以食用的。