鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，通常生活在水温较低的海底。鲍鱼可以做成清蒸鲍鱼、红煨鲍鱼、小鲍鱼烧排骨、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼、鲍鱼粥等。哇哦，看着都让人直流口水，下面我们详细先看看，鲍鱼长什么样子。

　　本文目录

　　1、鲍鱼长什么样子

　　2、鲍鱼怎么杀和清洗

　　3、鲍鱼怎么吃1

　　鲍鱼长什么样子

　　鲍鱼身体外边被着一个厚的右旋螺形石灰质贝壳，贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起，软体部分有一个宽大扁平的肉足，软体为扁椭圆形，颜色为黄白色。

　　鲍鱼是名贵的海珍品之一，其肉质细嫩、营养丰富，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。

　　鲍鱼名字听起来是鱼，但不是鱼类，为单壳软体动物，其形状恰似人的耳朵，也叫“海耳”。

　　世界上鲍鱼主要产地有澳大利亚、中国、日本、美国、墨西哥、南非等国家。

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　　鲍鱼怎么杀和清洗

　　可以用刀沿着鲍鱼外壳划开，取出鲍鱼肉，再去除内脏冲洗干净即可。也可以请店家代为去壳或自己用小刀将肉轻轻取出，再用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。

　　鲍鱼鲜品的可食部分的蛋白质为24%、脂肪0.44%。干品鲍鱼含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素。鲍鱼富含谷氨酸，因此味道非常鲜美。

　　鲍鱼通常生长在水温较低的海底，分布在太平洋、大西洋和印度洋，公认的最佳产是日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。公认的三大名鲍是网鲍、吉品鲍和禾麻鲍。

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　　鲍鱼怎么吃

　　1、鲍鱼鸡汤

　　材料：鸡肉，鲍鱼，姜。

　　首先把鸡肉砍成小块，然后把鲍鱼清理干净，然后再泡水用刷子刷一下鲍鱼壳表面的污渍。接着锅倒少许油，去爆香姜片，然后把鸡肉放下去抄到变白色就可以就盛出放到煲汤的砂锅里。放入足够多的水，放鲍鱼，大火煮开后转小火炖2个小时最后用盐调味即可熄火了。

　　2、鲍鱼粥

　　材料：鲍鱼，大米，姜，蒜

　　把鲍鱼洗干净然后切成粒，把大米浸泡半小时以上，沥干放在旁边备用，热锅放油爆香姜片和蒜片接着下鲍鱼粒炒至白色，再把大米放下去一起爆香，然后将炒好的鲍鱼米加入适量的水，然后大火煮开。煮开后立刻关火，全部倒入电饭煲内，关上盖子阀门，打开保温档，第二天早上开盖加盐和香菜就可以喝到美味的鲍鱼粥了。