螃蟹和什么一起吃更配？营养师科普教你如何搭配

　　螃蟹是夏季最受欢迎的海味之一，其肉质细嫩、味道鲜美，被称为海鲜中的“软黄金”。但是，螃蟹性寒，容易伤肠胃，所以在食用时一定要搭配合适的食材，为身体带来更全面的营养。

　　1、螃蟹+姜片：

　　螃蟹肉质性寒，而姜片是温性的，能够起到辅助消化、提高身体代谢的作用。除此之外，姜片还具有驱寒暖胃的功效，适合在秋冬季节食用螃蟹时搭配食用。

　　2、螃蟹+花生油：

　　花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血脂，预防心脑血管疾病的发生。螃蟹中含有丰富的蛋白质和微量元素，搭配使用花生油，不仅能够提高蟹肉的口感，还能够大大提高餐后有益脂肪的吸收率。

　　3、螃蟹+醋：

　　螃蟹肉味道鲜美，但也带有一定的腥味。而醋有去腥和提味的作用，在食用螃蟹的时候可以在蟹肉中蘸上少量醋，让其更加美食可口。

　　4、螃蟹+酱油：

　　在食材搭配中，酱油可以起到美味调节和增加蛋白质摄入量的作用。螃蟹和酱油配合也是经典的美味搭档，可以让螃蟹的鲜美更加充分地释放出来。

　　5、螃蟹+红枣：

　　红枣是非常营养的食材之一，含有大量的铁和维生素C，对身体有很好的补血和保健作用。而螃蟹在味道上稍有些偏凉，与红枣一起煲汤或者蒸煮，既可以提高汤的甜度和口感，同时也有助于身体的吸收营养。

　　6、螃蟹+粥：

　　螃蟹肉质细嫩，适宜在粥中搭配食用。由于螃蟹含有丰富的钙质和微量元素，可以起到促进骨骼生长和预防贫血的作用。搭配粥一起食用，能够起到温热消化，提高营养吸收的作用。

　　总的来说，在食用螃蟹时，要注重搭配食物，不仅可以增加餐桌上的美味，还可以让食物中的营养更加均衡全面。以上的搭配建议仅供参考，不同人群、不同需要的营养素也是不同的。营养师建议，在食用螃蟹时，应该依据自身的需要，来选择和搭配食物。