莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，成熟的莲子吃起来口感糯糯且微甜。莲子于枸杞搭配，对身体有很好的补给营养。莲子粥具有清心火的作用，所以，对于平时因为精神压力大出现的焦虑、抑郁，有很好的调养作用。日常见到最多的是用莲子做的粥。以下是百科知识网为您分享的莲子粥的做法以及莲子粥里面都有什么配料。

　　本文目录

　　1、莲子粥里面都有什么配料

　　2、莲子粥的做法

　　3、莲子粥的益处和作用1

　　莲子粥里面都有什么配料

　　莲子粥主要以粳米、莲子为原料，若制作百合莲子粥，则配料有百合、红枣、冰糖等。制作银耳莲子粥的配料有：干银耳、桂圆肉、红枣、冰糖等。八宝莲子粥的配料有：八宝米、红枣、冰糖等。木耳莲子粥的配料有：干木耳、白酒、食用盐等。

　　莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，分布于我国南北各省，自生或栽培在池塘或水田内。此外苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。

　　莲子略呈椭圆形或类球形，表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。肉质肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。味甘微涩，莲子心味苦。

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　　莲子粥的做法

　　首先起锅烧水加入大米大火烧至水开，再加入红枣、莲子、枸杞搅拌均匀。最后转小火煮20分钟左右，在煮制的期间需要适当搅动，这样美味可口的莲子粥就完成了。

　　准备食材：莲子、红枣、枸杞、大米。

　　1、莲子洗净后要放入温水中浸泡几小时可以泡涨吸收水分，更容易煮熟，红枣洗净后对半切开，枸杞洗净，大米淘洗干净。

　　2、在锅中倒入适量的清水，加入大米后大火烧至水开，然后加入洗净备用的红枣、莲子、枸杞等食材，加入过程中不断的搅拌均匀。

　　3、最后转小火煮20分钟左右，熬煮时在粥中不停的搅动，让粥变得更加粘稠，然后关火将粥盛入碗中，美味的莲子粥就做好了。

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　　莲子粥的益处和作用

　　莲子粥的益处是健脾补肾，养心安神，适用于不喜欢吃饭的患者，还有大便溏泻、失眠健忘、入睡困难、口舌生疮、口腔溃疡、大便秘结的患者，治疗效果都非常理想。莲子粥具有清心火的作用，所以，对于平时因为精神压力大出现的焦虑、抑郁，有很好的调养作用。