鲜核桃的营养价值与功效

　　生吃核桃仁的好处营养价值很高，其含有脂肪油、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素A等等的。

　　新鲜核桃脆生生的口感，不像吃坚果，倒像是吃某种果汁不太多的水果。

　　坏处是口感发苦。

　　新鲜核桃有什么营养价值

　　新鲜核桃有什么营养价值：

1、鲜核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。

　　脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。

　　2、鲜核桃核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。

　　核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

　　3、鲜核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

　　4、鲜核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。

　　当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

　　核桃应怎么保存好

　　核桃应怎么保存好：

核桃最好保存在通风，阴凉，干燥，无虫蚁的地方。

　　核桃如果放在容易受潮的地方，就很可能会变质和蛀虫，就会导致核桃的变质。

　　核桃如果放在阳光暴晒的地方，容易裂开，不利于保鲜，所以最好将核桃置于通风，阴凉，干燥，无虫蚁的地方。