野燕麦煮水喝的副作用

　　概述：野燕麦是一种常见的天然食品，具有多种营养价值，特别是对于减肥和降低胆固醇等方面有良好的作用。然而，野燕麦煮水喝仍有一定的副作用，大家在食用时应该注意。

　　副作用：

　　1、 过敏反应：野燕麦中含有丰富的蛋白质和维生素，但其中也含有小麦蛋白，如果患有小麦蛋白过敏症的人食用，可能会引起过敏反应，例如皮肤瘙痒、荨麻疹等等。因此，在食用野燕麦前，应该先进行过敏测试。

　　2、 营养过剩：野燕麦中蛋白质含量较高，每100克中蛋白质含量高达15克以上。长期大量食用野燕麦煮水喝可能会引起营养过剩，导致肥胖或其他营养疾病。因此，应该根据自己的体重和身体状况，适量饮用。

　　3、 胃肠不适：如果将野燕麦煮得过软或放置时间过长，会影响其口感和质地，导致较大的易消化，这样可能会引起胃肠不适。因此，在烹调野燕麦的时候一定要注意火候和时间。

　　4、 低血糖：野燕麦中含有可溶性纤维，可以延缓血糖上升的速度，对于糖尿病患者和血糖不稳定人群是一种适宜的食品。但是，如果血糖偏低的人食用野燕麦，可能会引起低血糖的症状，例如头晕、乏力等等。因此，血糖不稳定的人群在食用前要注意控制食量。

　　5、 束手就擒误人误己：有些人认为野燕麦煮水喝对减肥有帮助，因此还特意将其作为减肥餐的主要食物，而这种做法其实是一种错误的观念。虽然野燕麦中含有丰富的可溶性纤维和蛋白质，可以帮助减肥，但是若是减肥的过程中一味吃野燕麦，就会产生不健康的饮食习惯和营养不均衡的情况，可能会带来身体上的损伤。

　　结论：野燕麦煮水喝的副作用虽然存在，但要想排除野燕麦的食用可能带来的负面影响，只需要注意营养平衡、食物清洁卫生以及烹调方法，适量食用是不会带来健康问题的。最为关键的是，要保持科学合理的饮食结构，不要因为一种食物的优点就过度食用。