什么人不能吃鳘鱼鳔？

　　鳘鱼鳔，即鳝鱼鳔，也叫鱼芯，是一种营养丰富的海鲜。但是，由于其性质比较温热，不适合所有人食用，以下人群应慎重或避免食用：

　　1、 湿热体质的人：湿热体质的人体内湿气较盛，容易产生口干舌燥、口臭、消化不良等不适反应，食用鳘鱼鳔容易加重湿热，影响身体健康。

　　2、 消化系统问题的患者：鳘鱼鳔不仅是一种高蛋白食品，还含有丰富的胶质和胶原蛋白，难以消化。对于消化系统不佳的人群，食用后容易引起胃肠不适，甚至诱发消化系统疾病。

　　3、 过敏体质的人：海鲜类食品是常见的过敏原，鳘鱼鳔含有大量蛋白质和胶原蛋白，易引起过敏反应，对于过敏体质的人来说，食用鳘鱼鳔可能会出现过敏症状。

　　总之，虽然鳘鱼鳔味道鲜美，但是对于上述人群来说，应当慎重食用或避免食用。在食用前，最好咨询医生或营养师的建议。

　　炸鳘鱼鳔有什么好处？

　　鳘鱼鳔炸着吃不仅好吃，还有以下好处：

　　1、 补充胶原蛋白：鳘鱼鳔富含胶原蛋白，是美容养颜的佳品。经过炸制后的鳘鱼鳔更易消化吸收，能够更好地补充胶原蛋白，从而提高皮肤弹性、延缓衰老。

　　2、 补充蛋白质和营养物质：鳘鱼鳔是一种营养丰富的食品，含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养物质。经过炸制，除了能够增加鳘鱼鳔的口感外，还会增加其营养价值。

　　3、 改善食欲、消化不良：有些人食欲不佳或者消化不良，经常出现胃胀、腹泻等症状。适量食用炸鳘鱼鳔能够刺激胃液分泌，促进消化吸收，同时也能够增加食欲。

　　4、 增加饱腹感：炸鳘鱼鳔富含胶质，能够增加食物的韧性和口感，同时能够增加饱腹感，减少对食物的摄入量。

　　综上所述，适量食用炸鳘鱼鳔有一定的好处，但是要注意食用量和食用频率，避免对身体造成负面影响。