绿豆不泡能直接熬粥吗？

　　很多人都喜欢吃绿豆粥，绿豆有清热解毒的功效，经常食用可以帮助我们清热解暑。但是，有些人会有一个疑问，绿豆不泡能直接熬粥吗？答案是可以的。

　　绿豆不泡即使能直接熬粥，但是需要多加注意，因为绿豆内含有一种叫做草酸的物质，草酸不利于人体吸收钙质，影响身体健康。所以，建议在煮绿豆粥时，要注意以下几点：

　　1、多煮加泡过的或加点小苏打

　　加泡过的豆子能减少或去掉草酸，也可给绿豆加点小苏打，在煮绿豆粥时焯几分钟，草酸的含量便可以快速降低，同时还能让绿豆熬煮得更烂，更容易消化吸收。

　　2、多加一些辅料

　　如果你要在绿豆粥里面加些辅料如红豆、花生、莲子等，不仅营养丰富，而且还可以中和草酸。这样煮出来的绿豆粥更加美味可口，更加容易被身体吸收。

　　3、搭配其他食物一起煮绿豆粥

　　绿豆不仅可以搭配红豆、小米、百合、芡实等其他食材一起煮粥，而且还可以用糯米、黑米、燕麦等来煮粥，口感更加美味。

　　最后，需要特别提醒大家的是，患有脾虚、胃寒的朋友最好不要食用绿豆粥，以免影响身体健康。

　　总之，绿豆不泡可以直接熬粥，但为了身体的健康，我们最好还是把绿豆泡上一会儿再来煮粥。