陈皮可以泡水喝，也可以煲汤喝，其味道有股橘子的清香，气味纯正浓郁。具有很高的药用价值，可健胃、化痰，而新鲜桔子皮可以提神、去油渍。今天主要看下陈皮是橘子皮吗？陈皮与桔子皮的区别是什么？

　　本文目录

　　1、陈皮是橘子皮吗

　　2、陈皮与桔子皮的区别

　　3、陈皮泡水喝的方法1

　　陈皮是橘子皮吗

　　陈皮是成熟的橘子皮经过晾晒或者烘干水份制成的，通常越陈越好，陈皮有药用功能，可以泡水喝，也可以煲汤喝，或者作为食物的辅料，其味道有股橘子的清香，气味纯正浓郁，还可以用来做香料。

　　陈皮，中药名，是成熟的橘子皮经过晾晒或者烘干水份制成的，通常越陈越好。

　　陈皮有药用功能，可以泡水喝，也可以煲汤喝，或者作为食物的辅料。

　　陈皮味道有股橘子的清香，气味气味纯正浓郁，可以做成香料，也可以用来保存食物，其刺激性气味可以驱虫。

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　　陈皮与桔子皮的区别

　　桔子皮是指的刚剥下的新鲜的果皮，而成熟的桔皮经过长时间的晒干或者晾干制作成陈皮，陈得越久越好。用途不同，陈皮具有很高的药用价值，可健胃、化痰，而新鲜桔子皮可以提神、去油渍等。

　　鲜桔子皮不可以泡水，桔子皮含较多挥发油，容易刺激消化道，其次皮表会有农药和保鲜剂残留，对健康不利。

　　陈皮泡水可以理气健脾、燥湿化痰，陈皮由于长时间陈留，挥发油含量减少，黄酮类物质的增加提高陈皮药用价值。

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　　陈皮泡水喝的方法

　　可以单独用陈皮和水熬煮，也可以搭配红枣、枸杞、桂圆、干果、各种花茶、党参、甘草、干姜等一起，先用大火煮开再转小火，一般需要熬煮20分钟左右，然后滤渣饮用。

　　陈皮要先用温水洗净，因为晾晒的过程中会有灰尘之类的杂质，然后切成丝、丁或块。

　　陈皮水在饮用前还可以加一点冰糖调味。