鸭蛋吃了对身体有什么好处

　　一般来说的话，小孩子天天吃鸭蛋对身体是有好处的，鸭蛋里面含有丰富的蛋白质，可以促进骨骼的发育、提高身体的抵抗能力。

　　咸蛋有什么营养价值

　　咸蛋有什么营养价值：

由于鸭蛋含有丰富的蛋白质、磷脂，以及维生素A等多种维生素，钙、钾、铁、磷矿物质元素，营养价值较高，做成咸鸭蛋食用有利于补充自身所需的营养。

　　2、促进骨骼生长

　　咸蛋有什么营养价值：

因为鸭蛋中所含的矿物质相对来说比鸡蛋高些，对于一些正在生长发育的青少年来说，特有利于补充必需的铁、钙元素，能够帮助骨骼发育有善，并可以一定程度上预防贫血。

　　为什么要用鸭蛋做咸蛋

　　为什么要用鸭蛋做咸蛋：

1、可能是因为鸭蛋中的外壳比较厚实，并且较为光滑，腌制过程中不容易被酸性盐分所腐蚀，不易破碎，而鸡蛋的外壳比较粗糙，容易形成酸聚集点，腌制过后蛋壳基本上会有所破损，不利于腌制及贮藏。

　　2、另外，由于鸭蛋的含油量也比鸡蛋高，其中蛋氨酸和苏氨酸含量比鸡蛋高些，因此腌制出来的味道比鸡蛋好吃些。