苹果一年四季都有吗?苹果为什么会变黄褐色?
苹果是蔷薇科苹果属(malus)植物的果实,不仅是我国最主要的果品,也是世界上种植最广、产量最多的果品。在我国,苹果主要产于华北、东北一带,夏、秋季果实成熟时采摘,洗净鲜用或切片晒干用。那么苹果一年四季都有吗?苹果为什么会变黄褐色?下面一起来看一下百科知识网的介绍吧!
本文目录
1、苹果一年四季都有吗
2、苹果为什么会变黄褐色
3、苹果催熟原理1
苹果一年四季都有吗
目前苹果是一年四季都有的,人们基本上在一年中多数时间段内都可以购买、食用新鲜的苹果。目前苹果的种类有很多,一些人工改良的苹果品种,在种植条件方面不容易受到季节影响,一年四季都有不同品种的苹果可以种植、采收。
2
苹果为什么会变黄褐色
主要是由于苹果被氧化的原因。通常我们食用的苹果是含有果酸以及苹果酸等物质的,若将苹果长时间置于空气中,苹果中的这些物质会与空气中的氧气发生反应,而这个过程也就被称为氧化,氧化后的苹果就会变成变黄褐色。
3
苹果催熟原理
苹果催熟原理是乙烯等类似物质进行催熟。植物五大激素中,乙烯由果实产生,有催熟的功能。现在人工生产的催熟剂有乙烯利、2-氯乙基膦酸等,都能释放乙烯,具有催熟效果。在果实成熟时,活化磷酸酯酶及其它有关酶,促进果实成熟。
声明:本站所有文章资源内容,如无特殊说明或标注,均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系本站删除。