正确的蒸螃蟹方法

　　蒸海蟹的方法教程

　　1、蒸海蟹时首先要把海蟹清理干净，可以用手夹住它钳子两侧的部位，避免自己的手受伤，再用小刷子把海蟹的表现用心清理干净，然后再用清水多冲洗几次。

　　2、为了让蒸好的海蟹味道鲜美，在蒸的时候不需要加入任何材料，只需要要把海蟹放在蒸锅中，蒸制十五分钟以后取出就可以。

　　3、在蒸海蟹的过程中，要取适理的蒜和生姜，把它们剁成碎末，加入生抽、香醋以及香油等调味料，调匀料汁，在海蟹蒸好以后与料汁一起上桌，取出蟹肉醮食调味料就可以。

　　螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部

　　步骤2

　　蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖

　　步骤3

　　大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火

　　步骤4

　　螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可

　　大闸蟹蒸多久合适

　　大闸蟹蒸多久合适：

大闸蟹蒸的时间和大闸蟹的大小有直接的关系，若是购买的大闸蟹在3~4两，一般蒸12分钟即可熟透，若在4两以上，需要蒸15分钟，才能熟透。

　　用冷水蒸螃蟹影响因素比较多，大火的话一般20分钟左右即可。