饺子的十大好处

　　1、从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，保证了食品安全。

　　而且，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。

　　2、从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。

　　3、从营养角度看，饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。

　　4、合于中国人的肠胃于饮食习惯。

　　符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。

　　饺子有什么营养

　　饺子有什么营养：

1、素馅里大白菜、茴香、韭菜等含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。

　　2、肉馅里鱼、虾、猪肉、牛羊肉可补充优质蛋白等。

　　3、肉馅除了尽量多地搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，可以再加一些富含可溶性纤维的食品，如香菇、木耳、银耳以及其他各种蘑菇，还有海带、裙带菜等藻类。

　　它们可以改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。

　　4、南瓜或胡萝卜蒸熟后打成的南瓜泥或胡萝卜泥和到面粉里面，这样包出的饺子颜色金黄，口味清香，而且富含胡萝卜素和膳食纤维。

　　速冻饺子有营养吗

　　速冻饺子有营养吗：

速冻饺子当然没营养了，饺子馅儿里的东西经过冰箱冷藏以后，很多营养物质都流失了，食用起来不仅味道没有现做的鲜美，营养价值也比较低。