脆柿子太涩怎么办？

　　在柿子成熟的季节，人们总是喜欢品尝脆甜可口的柿子，然而有时候，当我们品尝柿子的时候，却会发现柿子特别涩，这时候该怎么办呢？接下来，我们就来一起探讨一下如何解决脆柿子过于涩的问题。

　　脆柿子用什么方法就不涩了？

　　众所周知，柿子有两种，即：软柿子和硬柿子。软柿子熟透后，口感香甜，里面像果酱一样的果肉，是很多人喜欢的。而对于硬柿子，由于其内部含有大量单宁物质，导致口感非常涩。那么硬柿子吃起来涩，用什么方法能让它变得不涩呢？

　　下面提供几种解决方法。方法一：用酒蒸柿子

　　将硬柿子用刀划十字花纹，并且去掉柿子的蒂部。接着，将柿子放入干净的盆中，倒入黄酒（白酒也可以），将烧开的水倒入盆中，蒸15分钟左右，直到水蒸发掉即可。

　　用这种方法蒸出来的柿子口感比较软烂，单宁物质也会被蒸发掉，味道非常香甜。方法二：浸泡柿子

　　将硬柿子用刀划十字花纹，并且去掉柿子的蒂部。接着，将柿子放入容器中，用清水浸泡三天左右，每天换一次水。这样，柿子的单宁物质也会被水分代替，口感也会变的较为甜美。方法三：将柿子放入冰箱

　　将硬柿子放入冰箱冷藏室内，等温度降低后，取出再放置到常温下，即可达到口感甜美的目的。因为在低温下，柿子中的单宁物质变得不易发挥涩味。方法四：用红糖蒸柿子

　　将硬柿子用刀划十字花纹，并且去掉柿子的蒂部。接着，将柿子放入干净的盆中，倒入适量的红糖，上笼蒸15分钟左右，也可以直接放在锅中蒸熟即可。红糖中的糖分能够掩盖柿子的涩味，使得柿子吃起来更加可口。

　　以上四种方法都可以让硬柿子变得不涩，而且经过处理的柿子更加香甜美味。每个人的口味不同，你可以根据自己的喜好来选择相应的方法处理柿子，相信你一定能够品尝到满意的柿子口感。