食用平菇的注意事项有哪些

　　关爱提醒喜欢食用平菇的人群，平菇中含有高蛋白类物质，具有过敏体质的人群尽量不要食用，以免引起过敏反应。

　　患有皮肤疾病的人群尽量不要食用平菇，以免引起皮肤疾病复发。

　　泌尿系统疾病、传染性疾病以及神经性疾病的人群尽量不要食用。

　　如何挑选优质平菇

　　关爱提醒喜欢食用平菇的人群，挑选平菇的时候，看外表要新鲜水嫩的，湿润有弹性。平菇的菌盖的边缘向内弯曲，表面光滑无破损。

　　尽量挑选平菇是很小的菌盖，因为过大的菌盖成熟度太高，口感不在爽滑。

　　尽量选择平菇整朵完整的，整朵的平菇一般情况下是头茬，所含有的营养成分比较丰富。

　　平菇结构完整，闻起来也没有发酸的味道，背面褶皱明显，就是质量比较好的平菇。

　　平菇的食用方法

　　平菇中含有大量的营养物质，经常食用，可以很好的加强人体对营养物质的吸收利用，改善人体的新陈代谢，调节人体的自主调节神经，在众多的日常食材中，是名副其实物美价廉的食物。

　　在日常的食用方法中，平菇可以爆炒、清炖、蒸煮、红烧、凉拌、焖饭以及炖汤等，不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很好的滋补作用。