预防心脑血管疾病

　　预防心脑血管疾病：

核桃和黑芝麻中的脂肪大多都是油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等不饱和脂肪酸，这种脂肪有使胆固醇酯化，降低血液中胆固醇和甘油三酯含量的作用，可以降低血压的粘滞度，增加血管的通透性，对预防动脉硬化、冠心病等心脑血管疾病有良好的作用。

　　提升脑功能

　　提升脑功能：

核桃和黑芝麻中的蛋白质、不饱和脂肪酸等物质都是人体大脑细胞组织代谢的重要物质，食用后可以滋养脑细胞，提升脑功能，对预防老年痴呆及促进青少年大脑发育有较好的功效。