过水煮熟冷冻后的秋葵怎么吃

　　由于秋葵含有的粘液、草酸、鞣酸等物质，若是不焯水直接食用的话，会影响身体对蛋白质等营养物质的吸收，因此需要将秋葵焯水，通过焯水后可以去除掉大部分，但是如果焯水时间久，也会导致维生素等活性物质流失，因此在水烧开后秋葵下锅煮2分钟左右，秋葵颜色会从青绿色变成亮绿色，这时候就可以将秋葵捞出来了。

　　凉拌秋葵要煮3分钟左右，最多不能超过5分钟。

　　时间太长，会把秋葵煮的太软烂，不仅口感变差了，秋葵的营养物质也会流失，如果一次性煮的秋葵比较多的话，可以适当的延长煮的时间，加点盐可以保持秋葵翠绿的颜色。

　　冷冻秋葵怎么解冻

　　冷冻秋葵怎么解冻：

焯水解冻。

　　冷冻过的秋葵在吃之前最好是先解冻一下的，这样能够使秋葵的口感吃起来更好更加的清脆。

　　像这种冷冻过的秋葵的话，只要直接采用焯水的方式解冻即可，这样不仅能够解冻，而且还能高温灭去一部分冷冻过程中所产生的细菌成分，从而能使秋葵更加的卫生，并且这样还能够去除秋葵苦涩的口感。

　　冷冻秋葵有营养吗

　　冷冻秋葵有营养吗：

有营养。

　　秋葵是一种营养价值很高的食物，其含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素等营养成分。

　　食用后能够起到滋阴补肾，润肠通便等多种作用。

　　而经过冰箱冷冻过的秋葵的话仍然是含有营养价值的，只是其营养成分在冷冻的过程中会有所流失，所以冷冻过的秋葵营养价值是要低于新鲜秋葵的。