红枣年糕的家常做法大全

　　步骤1

　　把大枣用开水烫一下浸泡一小会儿，然后和面，把糯黄米粉放到盆中，加入一半的开水稍微烫一下，再加入一半冷水和成软硬适中的面团，然后把大枣放入揉匀

　　步骤2

　　把面团揪成大小一致的小剂子，用手拿起，团城圆球，再用大拇手指按压一个窝，和做窝窝头差不多

　　步骤3

　　做好的年糕就像窝头一样，一个一个的，中间空心很好熟

　　步骤4

　　锅里加入冷水，把年糕放入，每个年糕的底部铺上一块烘焙油纸，没有的话，可以用玉米皮或者芦苇叶子都是可以的

　　步骤5

　　大火烧开，蒸制大约20分钟就熟透了，拿出晾凉即成

　　糯米红枣年糕

　　糯米红枣年糕：

材料：糯米500克，红枣100克，绵白糖适量。

　　做法：

　　1.糯米洗净浸泡1夜，上蒸笼蒸熟。

　　2.红枣洗净去核，上锅蒸熟。

　　3.将糯米用木棒捣黏，加入红枣揉匀，放入抹了油的盘子中，整平。

　　4.放凉后将年糕倒出来，切成块即可食用。

　　好处：益气补血，健脾和胃。

　　糯米红茶

　　糯米红茶：

材料：糯米50克，红茶5克。

　　做法：

　　1.糯米洗净，浸泡一夜。

　　2.浸泡好的糯米放入锅中，加适量清水煮开，取浓糯米汤。

　　3.将红茶叶放入杯中，倒入沸水泡成茶汤。

　　4.将泡好的红茶汤和浓糯米汤混匀，即可饮用。

　　好处：温养脾胃，补益气血，养阴润燥，常人皆可饮用，气血虚弱者最为适宜。