珍珠菜和益母草的功效 珍珠菜的正确吃法

　　珍珠菜和益母草的功效

　　珍珠菜和益母草都是值得我们关注和食用的药食同源的植物，常见于热带和亚热带地区。以下是它们各自具备的功效：

　　1.珍珠菜：

　　珍珠菜含有丰富的维生素C、D和E，还含有丰富的纤维素和抗氧化物质，更重要的是，它含有人体所需的18种氨基酸中的16种，可谓是一种十分营养的蔬菜。

　　珍珠菜有以下几种功效：润肺：珍珠菜含有的维C和E能够促进肺部的新陈代谢，使肺部功能更加健康，尤其适合患有肺结核或烟酒过度的人。增强免疫力：珍珠菜含有大量的抗氧化物质，能够提高人体的免疫力，增强对各种疾病的抵御力。预防感冒：珍珠菜当中的多种维生素能够改善人体的免疫力，增强对感冒等疾病的抵抗，尤其适合在秋冬季节食用。

　　2.益母草：

　　益母草又名枸杞实，是常见的滋补良品。

　　益母草有以下几种功效：健脾开胃：益母草含有茶碱、生物碱等物质，能够刺激消化系统，促进胃液分泌，起到健脾开胃的作用。滋补肝肾：益母草富含多种微量元素和氨基酸，有“肾之妙药”之称，能够滋补肝肾，增强人体免疫力。调节女性生理：益母草能够调节女性的内分泌系统，减轻经期不适，增强机体免疫能力，对女性健康有很好的保护作用。

　　珍珠菜的正确吃法

　　珍珠菜的营养价值丰富，而且口感清爽，适合一年四季食用，以下是珍珠菜的正确吃法及搭配：

　　1.珍珠菜的烹饪方法：

　　珍珠菜只需要轻微加热，最好是清蒸或炒熟，保持其营养价值不被破坏。

　　2.珍珠菜的搭配方法：珍珠菜炒肉丝：珍珠菜可以与瘦肉片一起炒，可以促进肠胃消化，美味又营养。珍珠菜蒸蛋羹：将珍珠菜和鸡蛋一起打散，放入蒸锅中，蒸15分钟即可，是一道美味又营养的早餐。珍珠菜煮海鲜汤：珍珠菜和鲜贝类、鱼肉一起放在锅中大火煮，味道鲜美，有益于补充蛋白质。

　　珍珠菜是一种口感清爽、营养丰富的蔬菜，适合一年四季食用。如何正确地烹饪和搭配珍珠菜，能够最大限度地保留其营养价值，并且让你的菜肴更加美味。