我们喜欢吃各种丰富的中餐美食，对西餐大部分友友不是非常的了解，随着国际化的交流越来越多，其实我们需要了解一些西餐的点餐流程和餐具名称，这样在遇到需要的场合时也是非常的方便哦！

　　本文目录

　　1、西餐点餐流程

　　2、西餐餐具15种名称配图

　　3、西餐餐布怎么用图解1

　　西餐点餐流程

　　西餐点餐的顺序分别是开胃菜、汤类、副菜、主菜、甜品、饮料。开胃菜的作用是打开味蕾，汤类是为了润滑肠道，副菜是为了过度肠胃，可以缓解主菜辛辣或油腻味道对肠胃的刺激，甜品和饮料容易产生饱腹感，所以最后食用。

　　西餐点餐的流程一般先点开胃菜，例如生菜、泡菜、酸菜等，主要是为了增加食欲。之后可以依次点玉米排骨汤、蛤蜊清汤等汤类，龙虾、螃蟹等海鲜类副菜，牛肉、猪肉等肉类主菜，布丁、果冻等甜品，咖啡、红茶等饮料类。

　　第一道菜的主要作用是为了刺激味蕾，第二道汤菜是为了润滑肠道，第三道副菜比较容易消化，可以过度肠胃，第四道主食比较辛辣或油腻，需要前面的食物帮助缓冲。甜品和饮料主要是餐后放松时食用。

　　西餐点餐时，需要注意要等所有人都坐好之后再点餐，入座点餐时要从左边入座，叫服务员时不宜太过大声，这样才不会让人觉得不礼貌，也比较符合西餐用餐礼仪。

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　　西餐餐具15种名称配图

　　西餐餐具主要有主菜刀叉、甜品刀叉、羊排刀、汤勺、面包碟等15种，在西餐里面，每一道菜品都有与之相对应的餐具可以使用，进餐时需要注意各个餐具正确的使用方法。

　　西餐中比较常见的餐具有15种，分别是主菜刀叉、甜品刀叉、羊排刀、汤勺、面包碟、沙拉盘、正餐碟、汤盘、咖啡杯、黄油刀、开胃酒杯、红酒杯、白酒杯、香槟酒杯、甜品盘。

　　不同的餐具都有相对应的餐品可以使用，例如羊排刀顾名思义主要是用来切羊排，香槟酒杯用来盛香槟酒最为合适，汤勺只能盛汤用，不能拿出来自己单独使用，这是不符合西餐礼仪的行为。

　　西餐中最常用的是餐刀和餐叉，需要注意切牛排的餐刀刀刃为锯齿状，这种餐刀切牛排会更加方便，刀刃锋利平整的餐刀是用来切蔬菜的。餐叉也分大小型号，大号餐叉是用来吃沙拉的，中号是用来吃牛排，小号则是用来吃面包和甜点。

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　　西餐餐布怎么用图解

　　西餐餐布正确的使用方法是在用餐前要先把餐布对折成长方形或三角形，再把餐布放在自己的腿上，主要的作用是用来擦拭嘴巴、防止菜汁掉落在衣服上，把餐布夹放在衣领或其它位置都是错误的使用方法。

　　西餐餐布正确的使用方法是放在自己的腿上，在用餐前要先把餐布对折成长方形或三角形，再把有褶皱的部位朝向自己并放在腿上。夹在衣领处或放在其它位置都是错误的使用方法。

　　西餐餐布最主要的作用是用来擦拭嘴巴、防止菜汁掉落在衣服上，进餐过程中，如果需要与客人谈话，需要先用餐布擦拭干净嘴巴，否则嘴巴上有污渍没有处理直接与客人交谈，是一种不礼貌的行为。

　　餐布不同的使用方式在西餐里可以表达不同的意思，在正式西餐宴席里，主人拿起餐布的那一刻，则是在表示可以开始用餐，餐布放在桌布上垂下一角则表示暂时离开、等下继续用餐，而餐布折叠好放在餐桌左侧则表示用餐完毕。