苦瓜是生活中一种十分常见的食材，而且营养十分丰富，其与多种食材都可以进行搭配，比如苦瓜黄豆排骨汤就是一道十分经典的汤品，苦瓜汤能放什么一起煲？苦瓜汤怎么煮不会苦？这读完以下的分享希望您可以找到答案。

　　本文目录

　　1、苦瓜汤能放什么一起煲

　　2、苦瓜汤怎么煮不会苦

　　3、花蛤苦瓜汤的做法有哪些1

　　苦瓜汤能放什么一起煲

　　可以根据个人的口味爱好来进行选择。

　　苦瓜是生活中一种十分常见的食材，而且营养十分丰富，其与多种食材都可以进行搭配，比如苦瓜黄豆排骨汤就是一道十分经典的汤品，具有清热解毒、消暑解渴的作用，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

　　但是因为苦瓜的性质偏寒性，所以对于一些脾胃虚寒的人群来说在用苦瓜煲汤的时候需要尽量避免搭配寒性的食材，以免对肠胃造成较大的刺激。

　　2

　　苦瓜汤怎么煮不会苦

　　挖去瓜瓤以及焯水。

　　1、挖去瓜瓤：瓜瓤是整根苦瓜中比较苦的部位，在煮苦瓜汤之前需要先将苦瓜中白色的瓜瓤部分去掉，这样能够在一定程度上减轻苦瓜的苦味。

　　2、焯水：如果还是觉得比较苦的话，那么也可以将苦瓜放在热水中先焯一会儿，然后将焯好水的苦瓜放在凉水中浸泡，这样的苦瓜吃起来就不会太苦了。

　　3

　　花蛤苦瓜汤的做法有哪些

　　用料：花蛤200g、南豆腐100g、苦瓜半根、生姜少许、香葱少许、食盐7g、清水1000ml、白胡椒粉少许。

　　做法：

　　1、花蛤洗净后放入水中静置，可以放入少许食盐和香油帮助花蛤吐沙，之后过沸水焯烫，花蛤开壳后盛出，用水清洗干净，进一步排出沙子与脏东西；

　　2、南豆腐切成小的四方块儿，1/2个苦瓜斜刀切片儿，姜切丝，备用；

　　3、锅中加入适量水，水烧开后焯烫下苦瓜，去除苦瓜的苦涩口感，捞出备用；

　　4、锅中加入1000ml清水，煮沸后依次加入豆腐、苦瓜、花蛤，烧开后加入姜丝、食盐、味精，略煮一会儿；

　　5、出锅后加入少许葱花即可。