香椿拌鸡蛋的家常做法

　　香椿拌鸡蛋的家常做法

　　香椿，又称山香椿，是我国的一种蔬菜。它有着独特的香味和口感，而且营养价值极高，富含多种维生素和矿物质。香椿在家庭烹饪中，常常被用来做成各种美味的菜肴，其中最受欢迎的之一就是香椿拌鸡蛋。下面，本文将介绍香椿拌鸡蛋的家常做法。

　　材料：鸡蛋3个香椿100克葱1根姜片适量盐适量料酒适量食用油适量

　　步骤：

　　1、 首先，将鸡蛋打散，加入适量盐和料酒，搅拌均匀。

　　2、 接着，将香椿洗净，切成细末，切葱姜备用。

　　3、 把锅烧热，倒入适量食用油，放入葱姜炒香。

　　4、 然后，把打散的鸡蛋倒入锅中，小火煎熟。

　　5、 把煎好的鸡蛋倒入盘中，撒上香椿末。

　　6、 最后，用筷子将鸡蛋和香椿末拌匀即可。

　　小贴士：

　　1、 在打鸡蛋的时候，可以加一些水或牛奶，这样可以使鸡蛋更加细腻。

　　2、 煮鸡蛋的时间不要太长，一般用小火煮熟即可。

　　3、 在拌香椿的时候，可以根据个人口味调整盐的用量。

　　结语：

　　香椿拌鸡蛋是一道家常菜，非常适合早餐或者下午茶时食用。制作过程简单，易于操作，食用起来口感鲜美，而且有着丰富的营养价值。希望本文的介绍可以帮助大家掌握制作这道美食的方法，让大家在家中也能轻松做出好吃的香椿拌鸡蛋。