醪糟不密封冷藏后还可以吃吗？

　　醪糟是中国传统的发酵食品，用米或者面糊加上水、糯米、花生等材料发酵而成。醪糟富含丰富的蛋白质、酵素、维生素等营养成分，而且有益于肠道健康。

　　不过，醪糟是一种易变质的发酵食品，如果不妥善保存，会导致发酵变质。醪糟如果不密封存放在冰箱中，还可以吃吗？答案是不行。因为醪糟不密封存放在冰箱中，容易受到外界细菌和杂质的影响，进而导致变质。如果您发现醪糟的味道变得酸味很浓，表明它已经变质了，不能再食用了。

　　如果想让醪糟保持新鲜，最好的方法是密封冷藏。

　　醪糟可以放在冰箱里保存吗？

　　醪糟可以放在冰箱里保存，但有一定的要求。首先，如果您买的醪糟是密封的，那么您可以直接将它放到冰箱里，它可以保存一个月左右。如果您买的醪糟不是密封的，您可以将它放到一个密封的容器里，再放到冰箱中保存。这样可以避免醪糟受潮，产生霉菌或变质。

　　其次，醪糟保存需要注意以下几点：醪糟应该保存在冰箱的最冷部分，即冷冻室或者冷藏室中。醪糟应该保存在密封的容器中，以防止它与其他食物发生交叉感染。醪糟不宜长时间保存，最好在一个月内食用完。否则，因为它是发酵食品，可能会变质。拿出醪糟之前，最好将容器放置在室温下，不要直接将醪糟取出来食用。这样可以避免因温度变化太快，导致醪糟变质。

　　总之，醪糟是一种营养丰富的食品，但保存有一定难度。如果要让醪糟保持新鲜，最好将它密封冷藏，在一个月内食用完。在食用前检查一下醪糟的味道和颜色，如果有异味或变质的迹象，最好不要食用。