牛肉芋头怎么做好吃又简单

　　牛肉芋头怎么做好吃又简单

　　牛肉芋头是一道既下饭又下酒的家常菜，简单易做，味道浓郁，深受人们喜欢。以下是一份简单易学的牛肉芋头菜谱：食材：牛肉：250克芋头：500克大葱：适量姜：适量大蒜：适量八角：2个干辣椒：2个料酒：适量生抽：适量老抽：适量盐：适量白糖：适量植物油：适量清汤或水：适量步骤：

　　1、 准备工作：将牛肉洗净切成3厘米见方的块状，芋头去皮切成块状，葱姜蒜切末。

　　2、 煮水：将牛肉块放入沸水锅中，煮5分钟后捞出。

　　3、 处理牛肉：在炒锅中倒入适量的植物油，放入牛肉块，煸炒至变色。

　　4、 翻炒芋头：将煮熟的芋头块放入锅中，翻炒均匀。

　　5、 下调料：倒入适量的料酒翻炒，然后放入切好的葱姜蒜末，八角和干辣椒，翻炒均匀。

　　6、 加清汤或水：倒入适量的清汤或水，煮开后转小火炖30分钟，让肉熟透芋头软烂。

　　7、 调味：加入适量的生抽、老抽、盐和白糖，根据个人口味适量调整。

　　8、 完成：翻炒均匀，让肉和芋头吸收汤汁，收干汁水即可。

　　食用时可以用碗盛出来，撒上适量的葱花末，口感更佳。

　　牛肉芋头菜谱非常简单，不但美味，而且营养丰富，很适合家庭的日常饮食。在烹饪的时候可以根据个人口味加入适量的香料和调料，让自己的牛肉芋头更加口味独特。另外，准备工作非常重要，一定要将食材处理果实，这样才能烧出美味可口的菜肴！