苦杏仁去苦的小窍门

　　苦杏仁去苦的小窍门

　　苦杏仁含有氰化物，口感苦涩，但也有很多人喜欢通过食用苦杏仁来获得健康益处。

　　如果你是一位喜欢食用苦杏仁的人，你可能会遇到一个大问题——苦杏仁的味道实在是太苦了！该怎么办呢？下面，我们来介绍几个简单的小窍门，帮助你去除苦杏仁的苦味。

　　窍门一：泡水去苦

　　最简单的方法就是将苦杏仁放进水里泡。先将苦杏仁浸泡在温水中，等到水变凉后，再将苦杏仁用干净的水冲洗一遍，即可去除大部分苦味了。

　　窍门二：焯水去苦

　　另外一种方法是焯水去苦。首先，将苦杏仁放进锅里，加入足够的水，大火煮开后转小火煮5-10分钟，之后将苦杏仁捞出，必要时再用清水洗一遍。

　　窍门三：用盐水去苦

　　还有一种方法是用盐水去苦。先将苦杏仁用凉水浸泡30分钟左右，再将苦杏仁放进锅里，加入足够的水和适量的盐，大火煮开后转小火继续煮15-20分钟，之后将苦杏仁捞出，用清水冲洗干净。

　　总结来看，用泡水、焯水或盐水都可以去掉苦杏仁的味道。请注意，为了保证健康，不要食用过多的苦杏仁，尤其是孕妇和小孩更要慎重。

　　以上的小窍门不仅适用于苦杏仁，对于其他口感苦涩的坚果，如苦杏子等都有同样的效果。