隔夜的鸡蛋吃了对身体有伤害吗

　　鸡蛋隔夜没有超过24小时是可以吃的，超过24小时就建议不要吃了。

　　煮熟的鸡蛋隔夜可以吃，如果是半生熟的那就不能吃，避免滋生大量细菌，生成有毒物质危害身体。

　　完全煮熟的鸡蛋，里面的菌类已彻底杀灭，在家放一宿不会变质，而半生鸡蛋里面的蛋黄是流动状的，里面的菌类未完全杀灭，放一宿会生成有害物质。

　　鸡蛋在烹饪的过程中整体的性质已经发生转变，如果超过24小时，鸡蛋之中会产生比较多的亚硝酸盐，这些亚硝酸盐摄入人体内会危及人体的身体健康。

　　生鸡蛋放入冰箱保鲜的话，一般可以存放20多天的样子。

　　隔夜当然是可以吃的，可以煮着吃，蒸着吃，煎着吃都是没有问题的。

　　如果是煮好了的鸡蛋，没有剥壳的，在冰箱里冷藏一夜，是可以吃的。

　　不过是煎蛋或者蒸蛋等无壳熟蛋，在冰箱里保存隔夜就不建议食用了。

　　过夜的鸡蛋吃了有什么危害

　　过夜的鸡蛋吃了有什么危害：

煮熟的鸡蛋若是全部熟透，过夜也仍旧可以食用，也不会有什么危害。

　　但是若是煮过的鸡蛋没有全熟透，属于半生鸡蛋，再过夜之后就不能吃了，这种鸡蛋中含有大量的菌类，其中的蛋白质更是被菌类分解破坏，含有很多的胺类毒素，食用之后可引起胃肠不适，出现腹胀、腹泻、腹痛等症。