牛奶制作黄油的最简单方法

　　牛奶制作黄油的最简单方法

　　牛奶黄油是我们常见的一种乳制品，很多人认为制作黄油需要很高的技术和复杂的工具，但其实只需要一些普通的厨具和你家里的牛奶就能制作出美味的黄油。材料：

　　鲜牛奶、搅拌器或者打蛋器、大碗、白纱布、盐（可选）。制作步骤：

　　1、 鲜牛奶加热：将适量的鲜牛奶倒入锅中加热，注意火力不要过大，以免烧掉。当牛奶的表面出现小气泡时，说明已经热了。

　　2、 搅拌牛奶：将热牛奶倒入大碗中，用搅拌器或打蛋器慢慢地搅拌。这样做可以打出热牛奶中的乳脂。约搅拌4-5分钟左右，直到牛奶分成了黄色的固体和淡黄色液体为止。

　　3、 滴水法：将打好的牛奶放在白纱布中间，慢慢地将纱布四个角系在一起，用力挤压黄色的固体，让多余的水分流出。你可以将一碗淡黄色的牛奶汁留出来，作为芝士或者其他食品的配料。

　　4、 加盐：你可以往黄油中加入少量盐，以增添美味，但是如果不喜欢咸味，也可以跳过这一步。

　　5、 结冰：将制作好的黄油放入冰箱冷冻室深冻至少1小时。等待黄油变的坚硬之后，即可使用。注意事项：

　　1、 一定要使用新鲜的牛奶，如果牛奶变质，黄油会变得酸臭，不可食用。

　　2、 打牛奶的时间需要控制好，太短不能打出足够多的乳脂，太久则会将牛奶打坏或者分离。

　　3、 结冰后的黄油会变得坚硬，放入室温下需要一定时间软化才能使用。结语：

　　通过上述步骤，我们可以轻松制作出美味的牛奶黄油，而且这种制作方式大大降低了食品添加剂和人工成分的含量，提高了黄油的营养价值。