鱼头煮百叶的家常做法

　　鱼头煮百叶是一道口感鲜美，色香俱佳的汉族传统美食。以下是详细步骤：

　　材料：鱼头一对新鲜百叶适量生姜适量葱适量盐适量料酒适量清水适量花生油适量

　　步骤：

　　1. 将准备好的鱼头洗净后斩成片，用清水泡20分钟去腥味；

　　2. 准备工作完成后，热锅加入适量的花生油，在油热后加入葱段、姜片煸炒出香味；

　　3. 加入鱼片煸炒，煸炒至表面微微焦黄色；

　　4. 加入适量的清水和料酒，煮沸后撇去浮沫，然后将所有材料转入砂锅中；

　　5. 加入百叶，用中小火煮至白芡；

　　6. 加入适量的盐进行调味即可。

　　最后，将煮好的鱼头百叶盛在盘子里，一盘美味的鱼头百叶就做好了。

　　鱼头炖白萝卜做法大全

　　鱼头炖白萝卜做法简单，口感清香可口，下面我们来介绍一下详细的制作过程：

　　材料：鱼头一对白萝卜适量生姜适量葱适量盐适量料酒适量清水适量花生油适量

　　步骤：

　　1. 将洗净的鱼头斩成块，将白萝卜削皮切成块，生姜切成细丝；

　　2. 将锅倒入适量花生油，烧热后放入姜丝、葱段煸炒出香味；

　　3. 把鱼头块放入锅中，煸炒至外皮呈金黄色；

　　4. 加入料酒和清水，烧开后撇去表面的浮沫，然后将所有材料放入压力锅中；

　　5. 上锁后用大火加热5分钟，然后转小火炖20分钟；

　　6. 炖好后撒入适量盐调味即可。

　　最后，将煮好的鱼头炖白萝卜放入盘中，配上一碗饭，一顿美味的家常餐就完成啦。