食用螃蟹有哪些注意事项

　　蟹肉比较寒凉，脾胃虚寒的人群尽量不要食用过量。

　　蟹肉中含有过敏物质，具有过敏体质的人群尽量不要食用 螃蟹，以免引起过敏反应。

　　胆固醇高的人群尽量不要食用母蟹。

　　伤风、腹泻的人群要禁食螃蟹。

　　养生食材栏目中，还有更多的相关精彩内容，大家可以点击了解更多。

　　如何分辨公蟹和母蟹

　　公蟹的腹部是尖脐，会呈现出三角区域，而母蟹的腹部是圆脐，呈现圆形，有比较平坦的横线。

　　公蟹的大钳子上的绒毛比较多，而母蟹的绒毛比较少。

　　公蟹好吃还是母蟹好吃

　　公蟹的膏肥体壮，比母蟹的膏脂要多，而且煮熟之后不会变硬，两者相比较来说，还是公蟹的口感比较好。

　　而母蟹的蟹黄要比公蟹要多，喜欢吃蟹黄的人群就可以选择母蟹。

　　需要注意的是，母蟹的蟹黄中含有的胆固醇比较高，而公蟹的蟹黄中并不含有胆固醇因此，胆固醇高的人群尽量选择公蟹食用。