怎样判断榴莲肉坏了

　　1、通过榴莲的质地判断

　　大家购买榴莲时可以看看榴莲的质地，如果榴莲的质地很硬，就证明这种榴莲根本没有成熟，虽然没有变质但是购买回来以后，也是不能食用的，如果购买时发现榴莲的质地很软，一按就能下去很大，这就说明榴莲可能已经生了变质，是不易购买的。

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　　2、通过榴莲的气味判断

　　通过榴莲的气味也可以判断出榴莲是不是已经变质，正常没有变质的榴莲是一种特殊的气味，初闻时，会感觉有些臭，但是可以接受，臭中带着香气，但是在味的时候，如果有酒的味道的存在，闻起来还特别刺息，这时就可以断定，这样的榴莲是已经变质的榴莲，是不能购买和食用的了。

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　　3、通过榴莲果肉的颜色判断

　　新鲜成熟榴莲的果肉颜色是一种嫩黄色的样子，在打开以后有自然的香气出现，但是有一些榴莲在打工以后，就会发现果肉已经变色，有些发黑，散出来的气味也有让人反感，那么这时就完全可以断定，这种榴莲是已经变质的水果，是不能再食用的了。

　　4、通过榴莲包装的日期

　　如果是已经打开的榴莲且有较长时间了，那么变质的可能性就很大了。

　　榴莲坏了一般会有酒精味、果肉腐烂或者味道酸苦。

　　1、有酒精味

　　榴莲果肉开始变坏会产生酒精味，榴莲腐坏程度较严重时，酒精味会随着加重。

　　2、果肉腐烂

　　正常的榴莲肉应该是微有弹性，果肉皮光滑，而坏掉的榴莲果肉粘手，难以整块取出，会粘连在外果皮上。

　　3、味道酸苦

　　坏的榴莲肉有酸苦味，此时微生物已开始大量繁衍。

　　榴莲是一种锦葵目、木棉科的热带常绿乔木，被誉为“水果之王”，其气味浓烈，爱之者赞其香、厌之者怨其臭。

　　怎么挑选榴莲

　　怎么挑选榴莲：

1.捏刺尖：选两根靠近的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍微用力将它们向内捏拢，若是感觉比较容易捏近的话，就证明榴莲成熟度比较高，反之，则代表成熟度低。

　　2.开裂度：一般挑选榴莲可以直接看开裂度，若是刚刚裂口，且裂口不大的榴莲，则代表其成熟度比较高，并且里面果实受污染率比较低。

　　虽然说开口大也是成熟的代表，但是果实比较容易受到污染，不建议选择。

　　3.摇一摇：在挑选榴莲的时候也可以将榴莲拿起来轻轻的摇一摇，若是听到里面有轻微的果肉撞击的声音，则说明果肉已经脱离，代表已经成熟。

　　4.闻气味：成熟榴莲的气味香浓，带有榴莲特殊的味道，而不成熟的榴莲有一股闻起来有类似刚剪过的青草的味道，这样的榴莲一般来说不够成熟，不建议挑选。

　　吃榴莲的注意事项

　　吃榴莲的注意事项：

1.不宜食用过多：榴莲属于性质温热的水果，且含有大量的糖分以及营养物质，若吃得太多，可能会令身体燥火上升，及出现湿毒的症状，还可能出现消化不良的情况，长期食用过多则可能会引起肥胖。

　　2.不宜和温性食物同食：正是因为榴莲也属于温热的水果，所以不宜和温性食物同食，可能会加重体内火气燥热，引起身体不适。