茼蒿抄熟放一夜能吃吗

　　茼蒿是一种非常有营养的蔬菜，常常被人们用来做菜。但是，很多人在制作茼蒿时会有这样的问题：将茼蒿抄熟之后，会不会像别的菜一样可以放一夜再吃，或者当作隔夜菜吃呢？

　　事实上，茼蒿抄熟之后是不能隔夜吃的，即使你对它进行了适当的保存。因为茼蒿在抄熟后很容易被微生物污染，细菌和毒素的形成速度非常快。

　　除此之外，茼蒿中含有挥发性的硫化物和细菌在分解这些物质时会产生硫化氢，这种物质是臭味的来源，也会诱发中毒。而且，如果茼蒿放在室温下过夜，会在细胞内的营养素逐渐流失，这样吃下去也不能起到保健作用。

　　所以，建议大家在制作茼蒿时要适量量，充分烹饪，吃光即可，千万不要剩下、存放。如果茼蒿煮多了，建议尽快冷冻，但也不要隔夜再吃，因为即使在冰箱中冷藏，它也不能保持营养和口感。在食用时，一定要煮熟、煮透，把营养物质充分吸收。

　　十种隔夜菜不能吃

　　有些菜在保存后会产生有害物质，无法再次食用，这些食物也被称为“隔夜菜”，下面我们来看看十种不能隔夜食用的菜品：鸡肉类：鸡肉是很容易感染细菌的食物，如果隔夜再食用容易诱发各种肠胃疾病。鸭肉类：和鸡肉一样，隔夜之后会产生细菌，会对胃肠道造成损害。煮熟的蛋类：蛋类容易受到细菌污染，过夜后细菌活跃，吃下去会引起腹泻等症状。豆类食品：像豆腐、豆浆等含有高蛋白和高糖分的食品会在保存后变质，产生大量细菌，不宜食用。海鲜类食品：海鲜类过夜后容易变质，产生有害物质，因此不能再次食用。生的蔬菜：像生黄瓜、生菜、生土豆等不宜过夜，会释放大量有害物质，容易引起中毒。腌制食品：像泡菜、橄榄、辣椒等腌制食品在保存过夜后，因酸度和盐分的变化，会导致变质，产生有害物质。糕点甜品：像蛋糕、凉粉、果冻等甜食在保存后，细菌容易在上面繁殖，不能再食用。熟食：像火腿肠、鱼丸、肉松等熟食制品，加工的过程中容易添加防腐剂，过夜后会释放出有害物质，不宜食用。葡萄汁、橙汁等鲜榨果汁：榨出来的果汁富含维生素，但其中也含有很多菌落，过夜后细菌增殖，不宜再次食用。

　　总之，为了自身的健康安全，大家千万不要存放隔夜菜，营养和口感也会严重下降，影响大家的食欲。在保存食物时，要注意采取措施防止细菌、毒素的污染，每次做好的菜品都要在保证口感、质量的基础上及时吃完。