食物升糖指数速查表

　　食物升糖指数是指食物摄入后引起血糖升高的程度，其数值越高代表食物引起血糖升高的速度越快。

　　以下是一些常见的食物升糖指数：白面包：70大米：73玉米片：92土豆：85葡萄糖：100菠萝：66苹果：38芒果：51

　　哪些食物升糖指数高

　　食物升糖指数高的食物往往是由于其含有高量的简单碳水化合物，这些碳水化合物可以在短时间内被消化和吸收。

　　白面包、大米和土豆等主食类食物的升糖指数较高，因为它们的主要成分是淀粉。另外，加工过的食物也会使升糖指数升高。例如，玉米片的升糖指数较大部分是由于它被加工成薄片，使得淀粉更易于消化和吸收。

　　一些水果也可以引起较高的升糖指数。例如，葡萄糖的升糖指数为100，而菠萝和芒果的升糖指数也都较高。

　　相对于高升糖指数的食物，选择低升糖指数的食物可以对血糖控制更有益。例如，苹果的升糖指数相对较低，因为其富含纤维素和果胶，这些物质可以减缓果糖的吸收，同时提供能量和饱腹感。

　　总之，有效的血糖控制需要选择升糖指数较低的食物，如：全谷类食物、新鲜水果和蔬菜等，避免选择高升糖指数的食物，如：糖果、糕点、淀粉类食物等。当然，针对不同的个体，饮食不同也需要因人而异。