鸡肉坏了怎么做才能去异味

　　鸡肉坏了怎么做才能去异味？

　　鸡肉是我们日常生活饮食中常吃的一种肉类，但如果不注意存储方式，鸡肉就很容易会变质并发出异味，给我们的身体带来危害。那么鸡肉坏了怎么做才能去除异味呢？

　　首先，确定鸡肉是否已经发生腐败

　　鸡肉变质变质的标志是有异味，如果您嗅到了刺鼻或难闻的气味，那么肉已经不适宜食用了。另外，鸡肉表面有变色、表面有泛绿色或者发黄就是鸡肉被污染和腐败的标志，这时肉的质量已经无法保证，不建议食用。

　　其次，对发臭的鸡肉进行处理

　　如果鸡肉发出异味但觉得还能正常食用，建议先将肉的部分减掉，洗净后用盐腌制30分钟左右，见到油辣酱等辣椒制品也能去味。

　　如果鸡肉变质已经严重，我们还可以使用以下几种方法

　　方法一：用醋

　　将鸡肉放在盆里，倒上适量的醋，拌匀后用清水冲洗几遍即可去除异味，然后再用清水彻底洗净

　　方法二：用柠檬汁

　　将柠檬汁分别加在鸡肉中，用手搓揉几分钟。正常使用食盐，约半小时之后，用流动的凉水将其清洗干净即可、柠檬可以去掉异味并能消除触感，且回味十分都好。

　　方法三：用姜片

　　将生姜切片或切丝，铺满在鸡肉上面，用保鲜膜包好。放在冰箱里面冷藏腌制，一个晚上。前用开水烫烫鸡肉，就可除掉异味。

　　方法四：用茶水

　　将几包茶叶泡热水再放凉，鸡肉浸泡在茶水中约半小时，异味会消失。

　　方法五：用米饭

　　将鸡肉切咋后与白米饭混合煮熟，米饭吸附鸡肉的异味，待米饭闷出的蒸气散了以后，就可以享用这道美味了。

　　以上方法仅能临时去除异味，建议大家在食用肉类食品前，一定要审视鸡肉的新鲜程度，存储时需注意卫生，及时冷藏保鲜，以免造成食源性疾病。