蒸鹅蛋羹的做法大全窍门

　　放在凉水入锅里煮煮时间大约在十分钟左右。

　　如果不知道生熟，就这样试下：用家里的筷子夹一下蛋，如果能夹起来不滑落了，这个时候蛋就熟了，最后一项也很重要，要把蛋捞在凉水锅里。

　　这样蛋不仅不会粘在蛋壳上造成浪费，还会很好剥皮。

　　扩展资料适用人群一般人均可食用。

　　是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；不适合内脏损伤患者食用。

　　不宜人群低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。

　　低热又久食鹅蛋会加重病情。

　　骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。

　　鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。

　　食物相克鹅蛋忌鸡蛋：同食伤元气。

　　一般水煮开后12-15分钟，如果蒸鹅蛋羹和鸡蛋一样，水沸后8-10分钟。

　　把鹅蛋洗干净，放在凉水入锅里煮煮时间大约在十分钟左右。

　　鹅蛋个大，要充分的煮熟以后才能吃的，大概十分钟以后用家里的筷子夹一下蛋，如果能夹起来不滑落了，这个时候蛋就熟了。

　　吃鹅蛋的好处

　　1、鹅蛋是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。

　　当然每天不宜食用超过三个鹅蛋，否则容易损伤内脏。

　　2、吃了鹅蛋的孕妇，不仅有利于保胎，还有助于胎儿脑发育。

　　丰富的蛋白质和卵磷脂，可促进宝宝生长发育。

　　鹅蛋香菜羹加多少水

　　鹅蛋香菜羹加多少水：

鹅蛋和水建议以1:1，香菜适量。

　　一般鹅蛋和水充分混匀，才能得到完整的鹅蛋羹，水不能加的过多，也不能加的过少，水分过多会导致蛋液不能充分混匀，蒸出来的蛋羹不完整，有多余的水分，要是水过少，就会导致蛋羹过干，不够嫩滑，而香菜主要起到调味作用，因此一般根据鹅蛋的大小来决定加水量，最后加入适量的香菜混匀即可。

　　鹅蛋香菜羹腥吗

　　鹅蛋香菜羹腥吗：

不腥。

　　一般鹅蛋相较于其他蛋类，味道会更腥一些，但香菜中含有许多挥发油成分，可以散发出特殊的香味，能起到去腥、増味的独特功效，因此香菜与鹅蛋一起蒸出来的蛋羹，并不会有腥味。