酱青蟹怎么保存

　　可以。

　　炸好的螃蟹是可以放在冷藏区域保存的，只是放进冰箱熟食区域内冷藏保存，应尽快食用，保存的时间不宜过长，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐，另外，需要提醒的是，吃时一定要重新加热。

　　螃蟹油炸后它表面的细菌已经被杀灭，它的保存时间会比没有炸过的螃蟹要长，但是由于其中含有丰富的蛋白质，所以在一定温度条件下，仍然会滋生细菌而腐坏变质，若是将其置于常温下保存，一般只能存放8-10小时左右

　　酱油蟹怎么保存好

　　酱油蟹怎么保存好：

酱油蟹是一种营养丰富、味道鲜美的食材，而酱油蟹没吃完，保存不得当的话，较易滋生细菌等有害物质，出现发酸等变质情况，因此，酱油蟹建议按照以下方法保存。

　　1、将酱油蟹放在盒中，控干多余的水分。

　　2、然后用保鲜膜包裹起来，盖好盒口，密封存放。

　　3、最后放置在冷藏区保存即可。

　　酱油煮螃蟹的做法

　　酱油煮螃蟹的做法：

酱油煮螃蟹的方法如下：

　　1、将新鲜的螃蟹清洗干净，特别是蟹爪、蟹壳部位的赃物。

　　2、然后将干净的蟹用捆绳绑好，放置在容器中，倒入高度白酒没过螃蟹，25-30分钟后，即可捞出。

　　3、接着将大葱、打算、姜片、花椒、料酒、酱油等调料一起大火烧烤，然后放入冰糖融化即可关火，等待冷却。

　　4、最后将浸泡在白酒中的螃蟹，放入酱料中，密封保存5-7天就能取出食用了。