白粥搭配什么好吃

　　寒冷的冬天,许多人爱喝一碗热乎乎的粥。

　　粥虽然能养肠胃,但营养却有缺陷。

　　特别是白粥,如果没有搭配好小菜,还会对健康不利。

　　粥本身富含碳水化合物,且消化吸收快,血糖升得也快。

　　有的人喜欢往粥里加糖,这会让粥的升糖指数变得更高,对血糖控制更加不利,而且糖除了热量,不含任何营养素。

　　因此喝粥一定要有讲究。

　　一般来说,同时搭配蛋白质和膳食纤维,就会让白粥的升糖速度减慢。

　　推荐一个配粥的简单小菜:芹菜香干。

　　香干补充了白粥所缺的蛋白质,芹菜富含膳食纤维和钾,两者搭配,不但营养丰富,还对稳定血糖和血压有帮助。

　　这样的搭配,糖尿病人也能适当喝粥。

　　除了芹菜香干,老醋花生、双耳黄瓜丝等也是白粥的绝配。

　　最后要提醒大家,尽量不要喝熬得太久的粥。

　　一来营养损失大,二来这样的粥糊化程度高,不利于血糖控制。

　　少用咸菜、豆腐乳等配粥,这些菜含盐较高,对血压高的人不利,而且咸菜和腐乳中的维生素含量较低,膳食纤维为零,尤其不适合儿童和老年人。

　　哪些人适合喝白粥

　　哪些人适合喝白粥：

白粥与米饭、面条相比，更容易消化，所以对于消化功能不是很好的人来说，吃白米粥更有益于肠胃健康。

　　2.某些手术后的病人

　　哪些人适合喝白粥：

手术后如果医生要求流质饮食或清淡饮食，此类患者可以吃白粥，因为白粥成分简单，没有油腻、刺激性食物，而且易消化，有利于术后的恢复情况。

　　3.开始学会吃辅食的幼儿

　　哪些人适合喝白粥：

如果宝宝开始学会吃辅食，可以适量喂一点煮得比较浓稠的白粥，这种会更容易消化一些，可以促进宝宝的肠胃功能，建议不要随便添加其他食材或调料，以免导致宝宝身体不适。

　　怎样煮白米粥

　　怎样煮白米粥：

材料：适量粳米，清水，水米比例为5:1

　　做法：

　　1.将洗净后的粳米放入碗中，倒入水浸泡约30分钟，让米吸水膨胀，缩短煮粥的时间；

　　2.将浸泡粳米的水倒掉，等砂锅中水烧开后，放入准备好的粳米；

　　3.如果喜欢粒粒分明的米粒，大火煮大约10分钟即可；如果喜欢吃浓稠、糊状的粥，则需要等大火煮开后转为小火慢熬45分钟左右，期间需要不断搅拌，以防粘锅，还要视情况决定是否再加水，以防煮干。