鲍鱼大火蒸几分钟

　　答；鲍鱼开锅蒸多长时间（3-5分钟）。

　　用料

　　鲍鱼6只

　　葱1根

　　蒜2颗

　　香菜1根

　　料酒2勺

　　蚝油1勺

　　生抽适量

　　做法步骤

　　1、鲍鱼洗干净，切成花刀。

　　2、将小葱切碎，蒜切成末。

　　锅中放入少许油，加入小葱，蒜末，蚝油，生抽，料酒，翻炒至粘稠状。

　　3、将炒好的酱汁倒入鲍鱼上，腌制20分钟左右。

　　4、开锅后上锅蒸6分钟，出锅后撒上小葱花。

　　蒸鲍鱼一般开锅后八到十分钟就可以了，时间过长就不嫩了

　　蒸鲍鱼要用大火还是小火

　　蒸鲍鱼要用大火还是小火：

建议用大火。

　　一般来说要很好的鲍鱼的营养保留住，煮好还要大火来蒸，因为蒸放时间越短，越能保留住鲍鱼的营养价值和它鲜美的味道，对人体健康越有利。

　　可以凉水煮鲍鱼吗

　　可以凉水煮鲍鱼吗：

可以用凉水煮。

　　鲍鱼和其他食材是一样的，可以用冷水下锅将其逐渐煮熟，只是在煮的时候要注意把握住水温，一般来说鲍鱼煮鲍鱼的水温最好控制在85°左右，然后将鲍鱼煮6-8分钟左右即可。