鲍鱼是大的好还是小的好

　　大的要好一些。

　　鲍鱼的体积越大，说明“头”越少，价格越贵，衡量鲍鱼品级的一般标准就是头，常见的鲍鱼一般为六到八头，目前市场上最大的鲍鱼是日本网鲍，多为4头鲍，而俗话说“千金难买两头鲍”就反映了两头鲍的稀有，大的鲍鱼其中含有的营养成分会更丰富，肉质也会更加肥厚口感更好，年份也更久。

　　两种大小鲍鱼各有千秋，小的人们喜欢即食即炒或煮胞鱼粥，大的话价格比较贵，一般都是大饭店用来蒸，炸，炖等方法炮制。

　　鲍鱼越大越好吗

　　鲍鱼越大越好吗：

鲍鱼越大，肉越饱满，品相也会更好，适宜用来待客食用。

　　不过，鲍鱼在我国有悠久的食用历史，不管什么时候，鲍鱼的食用资源都比较紧张，尤其是品质好的鲍鱼，因此，大鲍鱼都是比较难买的，其实小鲍鱼也很鲜美，如果是自己食用的话吃小鲍鱼也行。

　　鲍鱼的功营养与功效

　　鲍鱼的功营养与功效：

1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，有补充人体营养等作用。

　　2.暴雨中含有牛磺酸、EPA、DHA这些物质对于神经系统比较好，对于改善记忆力、提高学习能力有益。

　　3.鲍鱼含有多种微量元素，可以补钙，预防微量元素缺乏也有一定作用。

　　4.食用鲍鱼对于头晕眼花、记忆力减退、精神不集中、腰酸、虚喘、低热、夜尿频多、抵抗力下降、甲减的人群都有一定的好处。

　　5.鲍鱼中含有维生素A，可以保护视力，促进人体的生长发育，保护皮肤健康，起到美白养颜、抗皱纹的功效。