开水烫海蜇丝的正确方式

　　海蜇丝，也叫海蜇皮，是一种常见的海产品。它富含蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，既可以做为不错的美食，也有一定的保健作用。

　　但是，因为海蜇丝在自然情况下存在的毒性，我们在食用前务必要把它泡软并加热处理。

　　那么，开水烫海蜇丝的正确方式是怎样的呢？

　　首先，将购买回来的海蜇丝泡在冷水中至少12小时，直至海蜇丝完全变软。

　　其次，将泡软的海蜇丝放入锅中，倒入足够的开水，使海蜇丝可以完全浸泡在水中，温度调到80℃左右，用大火烫3分钟，然后离火焯水1分钟，捞出海蜇丝冲凉水凉透，待用。

　　需要注意的是：热水处理的温度要控制在80℃以下，否则会破坏海蜇丝内部的营养成分；烫海蜇丝的时间也不宜过长，若时间长了，海蜇丝就会变硬，口感差；离火焯水的目的是为了清除海蜇丝表面的杂质和味道，同时也能起到杀菌的作用。

　　开水烫海蜇丝的方法虽然简单，但需要注意温度、时间和多次清洗等细节，这样处理后的海蜇丝才可以真正的被食用。

　　如果你想吃到健康可口的海蜇丝美食，一定要记住以上的处理方法哦！