蒸熟的牡蛎哪里不能吃

　　牡蛎是一种很有营养的海产品，被誉为“海中鸡蛋”。牡蛎肉质细腻，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、多种微量元素和氨基酸，对人体健康有很多好处。不过，有些人在食用蒸熟的牡蛎时，会有一些疑虑：究竟哪里不能吃？下面就来解答一下这个问题。

　　牡蛎肉质之外的部位

　　蒸熟的牡蛎其实并不能直接食用，因为其中还有一些不能吃的部位。如果直接食用可能会影响人体健康。那么哪些部位不能食用呢？

　　首先，牡蛎的外壳不能食用，因为这部分的物质多是无机盐和无机骨质，无法被消化吸收，吃多了容易伤胃，而且容易刮伤口腔或胃肠壁，导致疼痛、出血等问题。

　　其次，牡蛎的肉质之外的部位也不能食用，比如说牡蛎的肠道以及黑色的外膜等，因为这些部位含有一些细菌或毒素，不仅会对身体造成危害，而且会影响牡蛎的口感和香味。

　　牡蛎的食用方法

　　蒸熟的牡蛎怎么吃才安全呢？下面是一些方法：

　　首先，食用前要洗净牡蛎，除去泥沙等杂质。

　　其次，在开水锅中煮一两分钟，使其大约八成熟，再用透明盖好的锅蒸五至七分钟，这样就可杀死牡蛎中的细菌和寄生虫。

　　最后，食用时可以将其肉取出来，蘸上酱料或加热后加入汤中，口感更加鲜美。

　　谁不能吃牡蛎？

　　虽然牡蛎营养丰富，但是并不是每个人都适合食用。以下是一些不宜食用牡蛎的人群：

　　1、过敏体质者：有些人对牡蛎的蛋白质过敏，食用后会出现呕吐、腹泻等不适症状。

　　2、肝肾功能不佳者：对于肝功能或肾功能不佳的人群，食用过多牡蛎可能会加重身体的负担，对健康不利。

　　3、患上寄生虫病者：因为牡蛎可能会寄生一些细菌或寄生虫，所以患有寄生虫病的人不应食用。

　　总之，正确的食用方法和选择适合的人群才能让牡蛎的营养更好地被人体吸收利用。

　　（本文部分参考自百度百科）

　　结语

　　牡蛎是很多人喜欢的海鲜，但是在食用时也要注意安全和卫生。以上就是有关蒸熟的牡蛎哪里不能吃的一些注意事项和方法，希望大家能够健康合理食用牡蛎，保障自己的身体健康。