收到螃蟹后该怎么保存

　　螃蟹是海洋美食中的一种，也是很多人喜欢的食物，螃蟹的肉质细腻，味道鲜美。但是螃蟹在运输过程中容易受到一些因素的影响，如湿度、温度和氧气浓度等，导致质量下降。因此，在保存螃蟹的过程中，我们需要注意一些细节。1、选择新鲜的螃蟹

　　选择新鲜的螃蟹是保存他们最重要的一步。在选择螃蟹的时候，我们要看螃蟹的外表是否完整，螃蟹的壳是否紧密，手摸上去没有松动的感觉，并且还要闻一下有没有海鲜的味道。2、保持湿度

　　螃蟹需要保持一定的湿度，否则容易枯萎死亡。因此，在保存螃蟹的时候，我们可以将它们放在一个湿度较高的环境中，如用保鲜膜把螃蟹包裹好，再用湿毛巾包裹住盒子或塑料袋就可以了。3、控制温度

　　螃蟹在保存的过程中需要保持适当的温度。过高的温度容易导致螃蟹变质发生腐败，而过低的温度也会引起螃蟹组织的氧化，从而使它们变得粉状并失去其原有的鲜味。 因此，我们可以将螃蟹放在冰箱的冷藏室里保存，温度要控制在1-4℃之间。4、保持通风

　　螃蟹在保存过程中需要氧气供应，否则也会导致海鲜变质臭味严重。因此，在保存螃蟹的时候，我们需要保持通风，保证螃蟹有充足的氧气供应。5、保存时间不要过长

　　保存螃蟹的时间不要过长，保存时间过长容易导致螃蟹变质。因此，我们建议在24小时内食用，不建议超过48小时。如果保存时间超过48小时后，螃蟹味道会变得越来越不好，甚至会出现不新鲜的异味。总结：

　　螃蟹是非常美味的海鲜食品，而且螃蟹的营养价值很高。因此，在保存螃蟹的过程中，我们需要注意一些细节，这样才能保证食物的新鲜度和品质，保证我们的健康和口感。