鸡蛋清有点绿不臭，是否还可食用？

　　通常情况下，如果鸡蛋清呈现绿色，可能是因为蛋清中存在微量铁离子，与黄色素相互作用而形成的。这通常不会对人体的健康造成大的影响。但是，如果在储存过程中，鸡蛋受到了污染或者细菌侵入，或者出现了软烂、潮湿，那么鸡蛋就可能因为细菌的生长导致出现异味。

　　此外，也可能是由于生鸡蛋的内膜并不完全光滑，导致内膜残留在蛋白上的情况，来自内膜的细胞中含有多种酶类，当与蛋白相互作用时，也容易导致蛋白发生变色。此时，绿色鸡蛋清并不会产生异味，依旧可以安全食用。

　　但是需要注意的是，如果发现鸡蛋蛋清出现了绿色，也可能说明鸡蛋已经接近破坏的边缘，所以在食用前需要进行一定的检查。如果鸡蛋开口时呈现明显腐臭味，或者蛋壳外表出现微小裂纹，那么最好不要使用这些“可疑”的鸡蛋。

　　在消费者选择购买鸡蛋时，应该选择符合标准的产品。如果存放鸡蛋的环境出现沾有异味的食品、蒜、洋葱、肉类等，这些异味可能会穿透蛋壳进入内部，影响蛋品的质量，同时需要避免过度晾晒和过度冷藏，保证储存时间适宜，并选择有信誉的生产商。还需要在食用前检查鸡蛋外观，确保其颜色、气味都符合正常的标准。

　　蛋清发绿无异味还能吃吗？

　　不是所有的蛋清变绿都是有害的，如果蛋清发绿但是没有出现异味的情况下，仍然是可以安全食用的。那么如何判断这些情况呢？

　　首先需要注意的是，如果蛋清的颜色由黄变绿，可能是受到一些外力因素的影响，如烘干可能导致发黄、浸泡在特殊药剂中、成蛋时面临环境问题或这是家禽种类特异性体内储存与饲料营养素相关等因素。

　　其次，出现这些情况并不一定是因为蛋清受到了污染或者变质。蛋白质作为食物的一个重要组成部分，决定了食品的口感和口味。不同类型的鸡给出的蛋白呈现的颜色可能是不同的，一些蛋白绿色可能是由于鸡的饮食方式不同，或是饲料中添加了某些成分导致的，这些成分可能对色素产生影响。此时绿色不会带来任何质量问题，也没有任何的安全隐患。

　　然而，与蛋白不同，蛋黄的变质往往将导致鸡蛋的变异味。如果发现鸡蛋出现了异味，或者蛋黄变色，那么最好不要使用这些蛋清。此时，应该将鸡蛋处理掉避免在食用时出现食品安全问题。

　　作为消费者，我们应该认真查看食品生产企业或超市的标签，仔细阅读产品包装上的说明和标签，保证食品质量。如果遇到已经购买的食品出现外形、色泽、质地等方面问题，应该及时与相关部门联系，以便及时解决安全问题。

　　总而言之，鸡蛋清变绿不臭，一般情况下仍然适宜食用。