腐竹的保存方法

　　1、腐竹用水泡起来放入保鲜柜，可保存1-2天。

　　2、腐竹沥去水分用保鲜膜包起来，放在保鲜柜。

　　可保存3-4天。

　　3、腐竹用水泡起来，置放阴凉通风地方，夏天每天早晚各换一次水，如果气温高，一天换三次水，冬天每天早上换一次水，可保存3天左右。

　　4、腐竹用保密性良好的安扣防潮盒装好，放到干燥的地方，或者再放进冰箱。

　　腐竹需晒干装入塑料袋抽真空保存

　　腐竹怎么保存最好

　　腐竹怎么保存最好：

腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。

　　过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。

　　含水分过高的腐竹可以晾晒，使水分降低，然后装入食品袋，扎紧袋口，置于阴凉、通风、干燥处。

　　如生虫，可以经常翻晒，让虫子自行爬出，不能用药剂喷杀。

　　腐竹有什么吃法

　　腐竹有什么吃法：

1、腐竹适宜于烧、拌成做配料。

　　2、腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎。

　　3、用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。

　　可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

　　几种易发霉食物的防霉方法

　　在日常生活中，比较容易发霉的食物主要包括:大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。

　　1、香肠:只要用棉签蘸上少许菜油，均匀地涂抹在香肠表面，然后将其挂在通风较好的地方晾着，就可以防霉变。

　　此方法也适用于肉类腌制食物。

　　2、干货:香菇、木耳、笋干、虾米等干货最好放在密封的容器内保存，但不要让太阳直接曝晒。

　　3、花生米:将花生拣去霉烂及损坏粒，用清水淘净。

　　用开水浸泡20分钟后捞出沥干，趁热撒上适量的精盐和五香粉，搅拌均匀后摊晾干。

　　4、大米、豆类:可用纱布把花椒、大蒜、茴香包起来放在大米表面，扎紧口袋，隔些时日翻晾一下，可有效防止生虫。

　　5、酱油:酱油受潮后会在表面漂上一层白膜。

　　如果在酱油里加15%黄酒?少许白酒也行 ，既可增加酱油的香味，又可以防霉。

　　或切几片大蒜放在酱油瓶里，也同样可防止长白膜。

　　6、黄酒:黄酒变质后表面会漂一种膜状物质，味道发酸。

　　可在黄酒内放几颗红枣或黑枣，使黄酒既不变质，又可使味更香醇。