羊肉汤长胖不

　　羊肉汤是中国传统的名菜，被誉为“补肾壮阳”的食品。但是，有些人却认为羊肉汤会让人长胖。那么，羊肉汤究竟是否会让人长胖呢？下面我们就来探究一下。

　　羊肉汤的热量含量

　　热量是衡量食品是否容易让人长胖的重要指标。据统计，每100克羊肉汤含有70千卡的热量。这个数据并不算很高，相比其他肉类汤汁的热量含量，羊肉汤并不算是一个高热量的食品。

　　当然，如果羊肉汤中加入了大量的其他配料，如油和淀粉等，那么热量就会相应地增加，增加长胖的可能性。

　　羊肉汤的成分

　　羊肉汤中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量相对比较均衡，不会造成营养不良或肥胖。羊肉汤中含有必需氨基酸、钙、铁、锌等多种营养成分，有助于促进人体的健康发展。羊肉汤还有温暖身体、驱散寒气、提高身体的免疫力等功效。

　　当然，如果将小羊的脂肪和筋膜一起熬制，就会增加羊肉汤的脂肪含量，同时也会导致较高的胆固醇含量，容易堆积在肠壁上，从而导致便秘和肥胖。因此，为了保障健康，煮制羊肉汤时应该慎重选择羊肉部位和清理干净。

　　羊肉汤的食用方法

　　羊肉汤在饮食中的搭配方式也很重要。羊肉汤富含蛋白质，适宜与富含碳水化合物的食物搭配食用。如果单独食用，羊肉汤不能满足人体的代谢需要。搭配牛奶、米饭、土豆等食品，不仅能够增加羊肉汤的口感，还能够增加营养和热量。

　　结论

　　从上述分析可以得出结论：羊肉汤并不会直接让人长胖，其热量含量并不高。但是，煮制羊肉汤的方法和搭配食品的方式是很重要的。为了保证身体的健康，煮制羊肉汤时要挑选好的羊肉部位，同时不能太过油腻。在搭配时，应该与富含碳水化合物的食品一起食用，这样才能使营养充分吸收。

　　参考资料：

　　王奇，田森，曲秀梅. 羊肉汤的营养价值和食用方法[J]. 食品质量与安全控制, 2012.

　　姚云峰. 羊肉汤的制作技艺和营养价值[J]. 中国动物肉类学报, 2014.